Les épices et herbes sont des ingrédients indispensables dans toute cuisine. Cependant, lorsqu'elles sont conservées dans leurs sachets d'origine, elles peuvent se répandre et compliquer l'organisation fonctionnelle de l'espace. Si vous appréciez l'ordre et l'ergonomie, suivez nos conseils et investissez dans des systèmes éprouvés conçus pour les produits alimentaires en vrac.
Conservation des épices — à quoi faire attention ?
Un stockage approprié des épices est important pour plusieurs raisons. Tout d'abord, les herbes enfermées dans un récipient hermétique ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques pour la santé, leur goût et leur arôme. Une protection adéquate empêchera également le développement de micro-organismes et l'infiltration d'odeurs environnantes. Si vous disposez d'un espace particulièrement restreint et ne pouvez pas vous permettre d'acheter des organiseurs ou des récipients, investissez dans des pinces fonctionnelles qui permettent de refermer facilement la partie déchirée du sachet. Bien que les fermetures ne soient pas particulièrement esthétiques, elles sont suffisamment petites pour être utiles dans une kitchenette ou une cuisine de bureau.
Récipients pour conserver les épices
La manière la plus sûre de conserver les épices consiste à les placer dans des récipients en verre ou en céramique. Cette solution est non seulement fonctionnelle, mais aussi très esthétique. Si la sécurité vous importe, envisagez d'acheter des récipients en plastique avec un couvercle vissé, que vous pouvez placer sur le plan de travail, dans les tiroirs ou dans les placards de cuisine. Les amateurs d'accessoires plus design apprécieront certainement les petits pots en verre avec des étiquettes indiquant leur contenu. Les récipients en verre, tout comme ceux en plastique, peuvent être équipés de couvercles pratiques, permettant aux ingrédients de conserver leur fraîcheur. C'est particulièrement important pour le thym, la cannelle ou le cumin, connus pour leur arôme riche et prononcé. Il convient de noter que les récipients en verre pour épices sont faciles à nettoyer et conservent leur forme originale pendant de nombreuses années.
Où et dans quoi conserver les épices ?
Vos épices préférées, que vous utilisez quotidiennement en cuisine, peuvent être conservées sur le plan de travail de la cuisine. Les pots en céramique, assortis à la couleur et au style de l'intérieur, sont des ornements très charmants, conférant à la cuisine un caractère plus décoratif. Si vous optez pour des récipients en céramique, n'oubliez pas de les placer loin de la cuisinière et de l'évier. Une conservation adéquate des épices est essentielle, c'est pourquoi elles doivent être gardées à l'écart des sources d'humidité et de chaleur. Dans le cas de petits pots achetés en grande quantité, vous pouvez opter pour l'installation d'une étagère. L'espace optimal se trouve entre les meubles hauts et le plan de travail.
Conserver les épices - une fermeture hermétique ce n'est pas tout !
Attention ! L'achat d'épices en grande quantité est une pratique courante pour ceux qui optent pour de grands récipients. N'oubliez pas, cependant, que les herbes, comme tous les produits alimentaires, ont une date de péremption. Même si vous savez comment conserver correctement les épices, vous devez vous attendre à ce qu'avec l'ouverture fréquente des récipients, leur contenu perde de sa saveur.